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SUMMARY:IL CAITPR IN AGRICOLTURA - PRIMO CORSO ADVANCED
DESCRIPTION:IL CAITPR IN AGRICOLTURA – ANTICHI SAPERI IN CAMPO. CON IL SUPPORTO DELL’ASSOCIAZIONE NAZIONALE ALLEVATORI PASSIONECAITPR \n8 – 21 AGOSTO 2021\, presso la Masseria Torre dei Mastro\, a Castellana Grotte (BA) \nDue settimane di corso teorico – pratico\, per dare la possibilità di apprendere l’antico mestiere di lavorare con i cavalli CAITPR (Cavallo Agricolo Italiano da Tiro Pesante Rapido). Il corso si svolgerà con il supporto dell’ASSOCIAZIONE NAZIONALE ALLEVATORI PASSIONE CAITPR. \nPer saperne di più sull’Associaizone CLICCA QUI. \nNello specifico impareremo: \n\ncome addestrare un cavallo da zero\nla gestione da terra\nle redini lunghe\ngli attacchi\ncome rendere il tuo cavallo un ottimo collaboratore\, rispettando il suo carattare e valorizzando le sue qualità\n\n\ncome nutrirlo in maniera sana\, equilibrata e idonea all’attività fisica che compie\nbarefoot e benessere dell’animale\nquali strumenti utilizzare per lavorare con il cavallo e dove reperirli\ni lavori agricoli: l’aratura\, la raccolta del fieno\, la gestione di un orto bio\, i lavori in masseria\n\nDomenica 8 agosto. Ore 8.00/12.00 + 16.00/20.00 – Introduzione del corso \n\nConosciamo il cavallo e gli strumenti da utilizzare\nPrimo approccio al cavallo agricolo\nDa dove partire per iniziare un addestramento\n\nDa lunedì 9 agosto a venerdì 13 agosto. Ore 7.00/10.00 oppure 16.00/20.00 – Pratica in campo\, esercizi e approfondimento teorico \nSabato 14 agosto. Ore 8.00/12.00 + 16.00/20.00 \n\nRiassunto del lavoro svolto\nDimostrazione in campo\nIntroduzione della seconda settimana.\n\nDa lunedì 16 agosto a venerdì 20 agosto. Ore 7.00/10.00 oppure 16.00/20.00 – Pratica in campo e approfondimenti. \nSabato 21 agosto. Ore 8.00/12.00 + 16.00/20.00 – Chiusura corso \n\nRiassunto del lavoro svolto\nDimostrazione in campo dei risultati ottenuti.\n\nPer permettere ai partecipanti la possibilità di gestire direttamente i cavalli e provare concretamente a lavorare i POSTI sono LIMITATI. Per info e prenotazione: 392 532 6344. \nSi può partecipare anche a singole giornate\, SOLO CON PRENOTAZIONE e a secondo della disponibilità di posti. \nGli orari delle singole giornate possono subire modifiche a secondo del tempo e della temperature. \nCOSTO A GIORNATA: 25 EURO comprensivo di pranzo cucinato con prodotti locali e biologici. Possibilità di soggiornare in loco con tenda o yurta e usufruire di compost toilet\, doccia e cucinino.
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SUMMARY:Riconoscere e cucinare le piante selvatiche - Incontro con Dafne Chanaz
DESCRIPTION:Incontro con Dafne Chanaz\, autrice del libro “IL PRATO è IN TAVOLA. LE PIANTE SELVATICHE COMMESTIBILI D’ITALIA” (ed. Terra Nuova). \nErbacce\, pianticelle ribelli e selvatiche… come riconoscerle e cucinarle. Tante ricette e tanti consigli su come fare la spesa direttamente dalla terra e su come utilizzare queste specie a livello curativo e preventivo. Alla fine della serata non guarderete mai più un prato allo stesso modo! \nDurante l’evento Dafne proporrà la Presentazione teatrale e gustativa di quattro piante estive… \n\nRucola selvatica\nPale di fico d’India e Fichi d’india\nAmaranto\nPortulaca\n\nIl libro. Frutto di anni di lavoro sul campo\, acrobazie per fotografare pianticelle ribelli\, prove di ricette e ricerche bibliografiche titaniche\, il libro “IL PRATO è IN TAVOLA” racconta 80 piante selvatiche commestibili con una prosa semplice\, immediata\, divulgativa. Contiene ritratti fotografici in alta qualità su sfondo bianco e 40 ricette illustrate che si ispirano a solide tradizioni\, italiane e non. È un omaggio alla personalità unica di ogni specie che ci svela le sue doti gastronomiche e medicinali. Diretto a curiosi e buongustai\, chef di ristoranti o agriturismi\, agricoltori desiderosi di valorizzare questa risorsa\, naturopati e operatori olistici\, IL PRATO È IN TAVOLA è un invito a ridiventare indigeni\, grati e connessi con la nostra terra. \nDafne Chanaz è docente universitaria\, cuoca e giornalista. Già autrice di tre libri e diversi documentari RAI su cucina contadina\, ecologia e cure naturali. Tiene corsi di riconoscimento e cucina delle piante selvatiche per aziende agricole\, chef ed amatori: erbacce@pm.me. Da oltre dieci anni anima a Roma la Casa del Cibo: www.casadelcibo.it. \nL’incontro è gratuito.\nDurante la serata sarà possibile acquistare il libro (anche attraverso il baratto!) e sgranocchiare focaccia accompagna da vino rosso e/o bianco Torre dei Mastro (con un contributo di 2€/pezzo).\nCome sempre\, se potete… portatevi il bicchiere!
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