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SUMMARY:Riconoscere e cucinare le piante selvatiche - Incontro con Dafne Chanaz
DESCRIPTION:Incontro con Dafne Chanaz\, autrice del libro “IL PRATO è IN TAVOLA. LE PIANTE SELVATICHE COMMESTIBILI D’ITALIA” (ed. Terra Nuova). \nErbacce\, pianticelle ribelli e selvatiche… come riconoscerle e cucinarle. Tante ricette e tanti consigli su come fare la spesa direttamente dalla terra e su come utilizzare queste specie a livello curativo e preventivo. Alla fine della serata non guarderete mai più un prato allo stesso modo! \nDurante l’evento Dafne proporrà la Presentazione teatrale e gustativa di quattro piante estive… \n\nRucola selvatica\nPale di fico d’India e Fichi d’india\nAmaranto\nPortulaca\n\nIl libro. Frutto di anni di lavoro sul campo\, acrobazie per fotografare pianticelle ribelli\, prove di ricette e ricerche bibliografiche titaniche\, il libro “IL PRATO è IN TAVOLA” racconta 80 piante selvatiche commestibili con una prosa semplice\, immediata\, divulgativa. Contiene ritratti fotografici in alta qualità su sfondo bianco e 40 ricette illustrate che si ispirano a solide tradizioni\, italiane e non. È un omaggio alla personalità unica di ogni specie che ci svela le sue doti gastronomiche e medicinali. Diretto a curiosi e buongustai\, chef di ristoranti o agriturismi\, agricoltori desiderosi di valorizzare questa risorsa\, naturopati e operatori olistici\, IL PRATO È IN TAVOLA è un invito a ridiventare indigeni\, grati e connessi con la nostra terra. \nDafne Chanaz è docente universitaria\, cuoca e giornalista. Già autrice di tre libri e diversi documentari RAI su cucina contadina\, ecologia e cure naturali. Tiene corsi di riconoscimento e cucina delle piante selvatiche per aziende agricole\, chef ed amatori: erbacce@pm.me. Da oltre dieci anni anima a Roma la Casa del Cibo: www.casadelcibo.it. \nL’incontro è gratuito.\nDurante la serata sarà possibile acquistare il libro (anche attraverso il baratto!) e sgranocchiare focaccia accompagna da vino rosso e/o bianco Torre dei Mastro (con un contributo di 2€/pezzo).\nCome sempre\, se potete… portatevi il bicchiere!
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LOCATION:TORRE DEI MASTRO\, Strada Comunale Concorrano 23\, Castellana Grotte\, Italia\, 70013\, Italia
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SUMMARY:Degustazione di vini Torre dei Mastro accompagnati dalla cucina di Luigi Caforio (Maiakera)
DESCRIPTION:Tra muretti a secco\, ulivi secolari\, candele e grilli… Degustazione di vini Torre dei Mastro accompagnati dalla cucina di Luigi Caforio (Maiakera).\nOgni vino e ogni piatto sarà raccontato nel suo percorso: dalle materie prime al procedimento utilizzato per realizzarlo.\nLa cultura del “vino vero” -quello di una volta: fatto senza solfiti\, lieviti o veleni aggiunti- unita alla cultura del “buon cibo” -locale\, sano e naturale- e mescolato con tanto amore. \nAndremo ad assaggiare: \n\nBianco – Verdeca 2019 (vinificata in bianco)\nBianco – Verdeca 2019 (vinacciata)\nRosso – Primitivo 2020\nRosso – Primitivo 2019\nRosso – Primitivo 2015\n\nAccompagnati da: \n\nFrise fatte da me con ciotola di pomodorini e ciotola di Hummus di ceci.\nCipolle dorate gratinate\nMelanzane gratinate\nFregola con crema di pomodoro regina confit con pecorino e salsa di rucola selvatica.\nSbrisolona farcita con crema e marmellata di ciliege.\n\nCOSTO 20 EURO\nBAMBINI 5 EURO (con menù a parte)\n \nPOSTI LIMITATI – SU PRENOTAZIONE (MESS.\, WHATSAPP O TELEGRAM AL N. 392 532 6344) \nIMPORTANTE! IN CASO DI DISDETTA AVVERTITECI! LA PREPARAZIONE RICHIEDE TEMPO E MATERIE PRIME CHE NON VORREMMO SPRECARE! GRAZIE! \n 
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SUMMARY:Il Cavallo Agricolo Italiano: tradizione e avanguardia in agricoltura
DESCRIPTION:IL CAITPR IN AGRICOLTURA – ANTICHI SAPERI IN CAMPO. CON LA PARTECIPAZIONE  DELL’ASSOCIAZIONE NAZIONALE ALLEVATORI PASSIONECAITPR \nPercorso formativo e cognitivo legato alla trazione animale “esclusivamente” con il Cavallo Agricolo Italiano. La giornata vedrà la partecipazione di Francesco Mastroleo e dell’Associazione Nazionale Allevatori Passione Caitpr. \nFrancesco Mastroleo\, agricoltore e allevatore\, da oltre vent’anni coltiva i campi di Torre dei Mastro in maniera 100% naturale senza aratura e senza trattamenti chimici di sintesi. Da oltre 10 anni ha sperimentato la trazione animale e la cura dei terreni con la collaborazione del Cavallo Agricolo Italiano\, sperimentando in maniera diretta tutti i benefici e i vantaggi di questa tradizione millenaria. \nPer saperne di più sull’Associazione Nazionale Allevatori Passione Caitpr CLICCA QUI. \nArgomenti trattati nella giornata di domenica 8 AGOSTO 2021: \n\nPRESENTAZIONE A CURA DELL’ASSOCIAZIONE NAZIONALE ALLEVATORI PASSIONECAITPR MGPS (MIGLIORAMENTO GENETICO E PROMOZIONE DELLA SELEZIONE)\nIL PROGETTO ORIENTATO AL RAGGIUNGIMENTO DELL’OBIETTIVO 15 DELL’AGENDA 2030\nPRATICHE SOSTENIBILI E CONSERVAZIONE DELLA BIODIVERSITÀ ATTRAVERSO PRATICHE CONCRETE\nL’ALLEVATORE CUSTODE\nIL CAIPR: LA RAZZA IDEALE\nLA SCELTA E L’IMPIEGO DEL CAITPR NELLE AZIENDE ORIENTATE ALLA TRAZIONE ANIMALE\nLE CARATTERISTICHE MORFO-FUNZIONALI DA PRENDERE IN CONSIDERAZIONE\nMISURAZIONE DELL’INDICE DI BENESSERE\nCARATTERE E TEMPERAMENTO\nFORMAZIONE MIRATA E CERTIFICAZIONE\n\nCOSTO A GIORNATA: 25 EURO comprensivo di pranzo cucinato con prodotti locali e biologici. Possibilità di soggiornare in loco con tenda o yurta e usufruire di compost toilet\, doccia e cucinino. \nPer permettere ai partecipanti la possibilità di gestire direttamente i cavalli e provare concretamente a lavorare i POSTI sono LIMITATI. Per info e prenotazione: 392 532 6344. \n 
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SUMMARY:CONCERTO IN MASSERIA!
DESCRIPTION:ORE 21.30 CONCERTO CRANCHI\nTornano i Cranchi\, con la loro musica e le loro storie ispirate a viaggi\, vicini e lontani\, storie di incontri e vite intrecciate… Da ascoltare\, cantare\, sognare.\n\nIl concerto è gratuito\, chi vuole può lasciare un libero contributo al gruppo o acquistare i loro dischi e cd. Nel pomeriggio\, per i più piccoli ci sarà una lezione di Yoga per bambini. E\, per grandi e piccini\, prima dell’inizio del concerto\, una cena condivisa: mangeremo tutti insieme in modalità “ognuno porta qualcosa”. Di seguito tutte le informazioni. \n\n		\n		\n			\n				\n			\n			\n				\n			\n		\n\n\nORE 19.00 YOGA IN YURTA PER BAMBINI!\nDai 3 ai 10 anni\, yoga per i più piccoli\, con Nicoletta. Solo su prenotazione.\n\nLo yoga per bambini\, anche detto Lila yoga\, diverte\, fa bene e ha numerosi benefici. Il sostantivo femminile sanscrito līlā significa “gioco”\, “distrazione”\, “passatempo” ed è per questo che lo yoga per bambini sarà proposto e vissuto proprio come un gioco. La lezione\, offerta da Nicoletta\, è libera e gratuita\, ma visto lo spazio limitato\, è obbligatoria la prenotazione al n. +39 392 532 6344. \n \n\nORE 20.30 CENA CONDIVISA\nMangiamo tutti insieme\, tra ulivi\, grilli e candele… ognuno porta qualcosa da condividere con gli altri! Focacce\, pasta fredda\,riso\, pane\, frutta\, verdura\, acqua e vino… meglio se autoprodotto o acquistato da produttori responsabili e etici.\n\n\nIMPORTANTE! Per evitare di utilizzare usa e getta chi può si porti un piatto\, un bichciere e una forchetta. Se ognuno mette il suo il costo della serata non graverà né su di noi\, né sull’ambiente!
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SUMMARY:Degustazione di vini Torre dei Mastro accompagnati dalla cucina di Luigi Caforio (Maiakera)
DESCRIPTION:Tra muretti a secco\, ulivi secolari\, candele e grilli… Degustazione di vini Torre dei Mastro accompagnati dalla cucina di Luigi Caforio (Maiakera).\nOgni vino e ogni piatto sarà raccontato nel suo percorso: dalle materie prime al procedimento utilizzato per realizzarlo.\nLa cultura del “vino vero” -quello di una volta: fatto senza solfiti\, lieviti o veleni aggiunti- unita alla cultura del “buon cibo” -locale\, sano e naturale- e mescolato con tanto amore. \nAndremo ad assaggiare: \n\n🍷 Bianco – Verdeca 2019 (vinificata in bianco)\nBianco – Verdeca 2019 (vinacciata)\n🍴 Focaccia di cereali antichi\nCalzone con sponsali\n🍷 Rosso – Primitivo 2019\nRosso – Primitivo 2020\n🍴 Risotto Vialone Nano al Primitivo\, preparato al momento\nVerdure locali\, cotte e crude\n🍷 Rosso – Primitivo 2015\n🍴 Sbrisolona con marmellata di pesche\n\nCOSTO 20 EURO\nBAMBINI 5 EURO \n‼️ POSTI LIMITATI – SOLO SU PRENOTAZIONE (PER PRENOTARE INVIARE MESSAGGIO\, WHATSAPP O TELEGRAM AL NUMERO 392 532 6344) \nIMPORTANTE! IN CASO DI DISDETTA AVVERTITECI! LA PREPARAZIONE RICHIEDE TEMPO E MATERIE PRIME CHE NON VORREMMO SPRECARE! GRAZIE!\n 
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DESCRIPTION:Tra muretti a secco\, ulivi secolari\, candele e grilli. Illuminati dagli ultimi strascichi di luna piena…\nDegustazione di vini Torre dei Mastro accompagnati dalla cucina di Luigi Caforio (Maiakera).\nOgni vino e ogni piatto sarà raccontato nel suo percorso: dalle materie prime al procedimento utilizzato per realizzarlo.\nLa cultura del “vino vero” -quello di una volta: fatto senza solfiti\, lieviti o veleni aggiunti- unita alla cultura del “buon cibo” -locale\, sano e naturale- e mescolato con tanto amore. \nAndremo ad assaggiare: \n\nBianco – Verdeca 2019 (vinificata in bianco)\nBianco – Verdeca 2019 (vinacciata)\nRosso – Primitivo 2020\nRosso – Primitivo 2019\nRosso – Primitivo 2015\n\nAccompagnati da: \n\nFocaccia di cereali antichi\nFrise con vari condimenti\nInsalata di riso rosso integrale\nMelanzane ripiene\nCalzone con cipolla rossa di Acquaviva.\n\nCOSTO 13 EURO\nBAMBINI 4 EURO \nPOSTI LIMITATI – SU PRENOTAZIONE (MESS.\, WHATSAPP O TELEGRAM AL N. 392 532 6344) \nIMPORTANTE! IN CASO DI DISDETTA AVVERTITECI! LA PREPARAZIONE RICHIEDE TEMPO E MATERIE PRIME CHE NON VORREMMO SPRECARE! GRAZIE! \n 
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