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VINIFICAZIONE NATURALE: DALLA VIGNA AL VINO
VINIFICAZIONE NATURALE: DALLA VIGNA AL VINO
Il vino, quello vero, quello buono, si fa in vigna, non in cantina! È un detto antico, ma più che mai attuale. Per questo è fondamentale crescere vigne sane e produttive, forti e longeve. Per farlo bisogna conoscere l'arte della potatura, della gestione del suolo, della vinificazione naturale, senza lievitio o solfiti aggiunti. Di tutto […]