News dagli Ulivi!

Ciao amici di Torre dei Mastro, sperando di fare cosa gradita, vi mandiamo un po’ di informazioni sulla campagna olivicola in corso, sui nostri prodotti e su quelli di alcuni amici produttori che fanno cose buone. Per ordini di olio, o per ordini in vista del Natale, è preferibile sentirci entro e non oltre il 7 dicembre.

Anche perché quest’anno… è un anno di magra. Capita che la natura si prenda delle pause e il 2022 di certo fa parte di queste. Le olive, così come le mandorle, sono decisamente meno degli anni scorsi. Quindi anche l’olio finirà in fretta.

Però, questo 2022, è comunque speciale! Per la prima volta la nostra produzione è petrolio free! E per noi questo è un grandissimo orgoglio. Da decenni le nostre coltivazioni vengono portate avanti senza l’uso della chimica di sintesi, pesticidi e fertilizzanti che siano. Ma negli ultimi tempi siamo riusciti ad azzerare anche i consumi di combustibile nella potatura, nella raccolta e nella molitura, elettrificando gli attrezzi da lavoro e riducendo enormemente il nostro impatto ambientale in tutte le fasi. Insomma, è un olio intenso, pieno d’amore, ma dall’impronta decisamente lieve. E ci piace così.

Altra bellissima notizia di quest’annata: l’arrivo in Puglia di Morena e Gigi con cui stiamo condividendo il lavoro nei campi e molto altro. L’idea che ci accompagna da tempo è di creare una piccola e solidale comunità rurale diffusa che sia in grado di aiutarsi e supportarsi nel meraviglioso e impegnativo compito di prendersi cura della meraviglia che è questa Terra.

Anche per questo abbiamo deciso di condividere con voi i frutti di altri produttori amici, che come noi nel loro lavoro ci mettono impegno, passione e – soprattutto – tanto rispetto per la natura e la salute di tutti.

Di seguito potete trovare anche i prodotti di Annarita e Luigi, gestori di un fantastico negozietto qui a Castellana Grotte, MAIAKERA, un posto magico di ritrovo e convivialità per tutte le anime belle e strane come noi. Sono produzioni artigianali, preparate solo con materie prime biologiche e locali e tanto, ma tanto, amore.