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Torre dei Mastro
20 Giugno 2026

CORSO INTENSIVO DI INTONACI A CALCE E COCCIOPESTO

Un corso pensato per fornire le basi per lavorare con intonaci naturali a base di calce.

Durante le due giornate verranno affrontati i principi fondamentali e le tecniche operative per:

  • comprendere i materiali
  • preparare correttamente le superfici
  • realizzare un ciclo completo di intonaco
  • applicare finiture tradizionali

L’approccio è pratico e orientato all’applicazione reale.

A CHI È RIVOLTO

Il corso è aperto a chiunque voglia avvicinarsi all’uso della calce in edilizia, in particolare:

  • autocostruttori
  • artigiani
  • tecnici
  • privati

Non sono richieste esperienze pregresse.

PROGRAMMA

GIORNO 1

Mattina

  • Introduzione ai materiali e agli intonaci a calce
  • Caratteristiche e differenze tra i vari tipi di calce
  • Il cocciopesto e il suo utilizzo
  • Analisi dei supporti e preparazione delle superfici
  • Struttura dell’intonaco (strati e funzioni)

Pomeriggio

  • Preparazione degli impasti
  • Preparazione del supporto
  • Applicazione del primo strato
  • Prime esercitazioni pratiche

GIORNO 2

Mattina

  • Approfondimento su problematiche ed errori comuni
  • Tecniche di finitura
  • Strumenti e tempi di lavorazione

Pomeriggio

  • Applicazione degli strati successivi
  • Finitura in cocciopesto
  • Esercitazione pratica e lavoro su supporto

Il corso alterna momenti teorici a dimostrazioni pratiche.

I partecipanti saranno coinvolti direttamente nelle lavorazioni, con affiancamento durante tutte le fasi.

MATERIALI

Tutti i materiali e gli strumenti necessari saranno messi a disposizione durante il corso.

NOTE

  • Si consiglia abbigliamento da lavoro.
  • Le attività prevedono utilizzo diretto dei materiali.

Chi facilita?

Aronne ha iniziato la sua esperienza con la bioedilizia in Venezuela nel 2009. Lì, grazie alle permissive leggi edilizie, ha potuto apprendere e sperimentare le varie tecniche costruttive con materiali quali la terra, il legno, la pietra e la paglia, culminando nella progettazione e realizzazione di una casa dome in super adobe completamente autocostruita. Nel frattempo si dedicava allo studio e divulgazione della permacultura e all’insegnamento di sistemi sostenibili (captazione e purificazione di acque, compost toilet, etc…) alle comunità rurali. Dal 2015 in Italia, ha continuato a realizzare opere in terra cruda e a partecipare a progetti che promuovono resilienza, autoproduzione e progetti sociali. Dal 2019 collabora alla costruzione della Casa di Canapa Bioedilizia in Sicilia e assieme a Eva Polare fonda Terra In Costruzione, progetto che ha come obiettivo di divulgare le pratiche oramai perdute della bioedilizia e sistemi innovativi per la resilienza e l’ecologia applicata.

 

 

Prenotazione obbligatoria, numero di posti limitato.

Per iscriversi chiamare o scrivere a Nico (Casa Centofoglie): 324 082 5458 (Wharsapp – Telegram)

 

 

 

 

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Torre dei Mastro
21 Marzo 2026

UN ORTO, MILLE SEMI – Fare l’ orto partendo dai semi

UN ORTO, MILLE SEMI – Fare l’ orto partendo dai semi. Corso teorico pratico con Eva Polare.

Avere un orto è un passo importante nel cammino verso una vita resiliente e sana, ma lo è ancora di più se si parte dai propri semi. Queste due giornate sono dedicate al conoscere e al fare.

🌿 Cosa faremo?

Sabato:

  • Riconoscimento dei semi sani
  • I segreti della semina
  • Identificazione delle famiglie vegetali
  • Conservazione delle sementi

Domenica:

  • Coltivazione e riproduzione di vegetali specifici
  • Fertilità del suolo

Il corso terminerà con uno scambio semi, in modo che ogni partecipante avrà i semi per cominciare, o continuare, il suo orto.

💡 A chi è rivolto?

  • A chi vuole imparare a coltivare partendo dai semi.
  • A chi vuole imparare a costruire un semenzario.
  • A chi possiede un terreno e vuole prendersene cura in maniera sostenibile e autonoma.
  • A chi vuole sperimentare un approccio ecologico e collaborativo alla gestione della terra.
  • A chi vuole produrre il proprio cibo in maniera sana, rispettando il proprio corpo e la prorpria terra.
  • A chi vuole conoscere e approfondire antichi saperi.

🌱 Perché partecipare?

Per acquisire strumenti concreti e affidabili per trasformare il proprio orto in un sistema che produce cibo, bellezza e biodiversità, partendo dai semi, massimo espressione di un sistema indipendete che si riproduce autonomamente e in maniera efficace.

🧑‍🌾 Chi facilita?

Eva Polare fonda Sementi Indipendenti, banca dei semi di Sicilia, nel 2013, raccogliendo e divulgando semi da orto. La sua passione l’ha portata a creare sempre più momenti di condivisione e diffusione di pratiche, saperi e semenza. Continua a formarsi e formare per supportare le comunità e i singoli a riprodurre semi sani. Nel 2023 scrive il libro Sementi Indipendenti, da Seme a Seme.

 

Prenotazione obbligatoria, numero di posti limitato.

Per iscriversi chiamare o scrivere a Nico (Casa Centofoglie): 324 082 5458 (Wharsapp – Telegram)

 

Grazie a NaturaSì Monopoli – Piazza del Sole e @Mondoverde agricoltura e gioardinaggio, sempre amici e sostenitori dei nostri eventi! 💚

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Torre dei Mastro
28 Febbraio 2026

GESTIONE e POTATURA degli ULIVI (Avanzato)

Per chi ha già mosso i primi passi nella potatura degli ulivi, un corso per approfondire e sperimentare le tecniche per far prosperare e fruttificare questi alberi, anche lì dove le condizioni non sono ottimali.

Ulivi abbandonati, attaccati da vari patogeni, cresciuti in terreni avvelenati, bruciati o capitozzati… come salvarli? Come potarli per far sì che la vegetazione sia ripristinata? Capiremo come approcciarci a queste situazioni e come ripristinare vitalità e salubrità di questi inestimabili monumenti della natura.

👨‍🌾 Il corso è tenuto da FRANCESCO MASTROLEO, agricoltore, viticoltore e olivicoltore. Cresciuto nella masseria di famiglia si è dedicato fin da piccolo alla terra, iniziando a potare gli olivi all’età di 15 anni. Oggi gestisce Torre dei Mastro, un’azienda a conduzione familiare che da 4 generazioni vive e si prende cura di un pezzetto di terra pugliese, tra Castellana Grotte e Monopoli. Da sempre attento al lato agroecologico di questo lavoro, ormai da 30 anni pratica un’agricoltura sostenibile, dal punto di vista ambientale, economico e sociale. Da metà degli anni ‘90 ha deciso di abbandonare totalmente l’agrochimica e recuperare le tecniche dei propri avi sulle sue colture. Ulivi, ciliegi, mandorli, vitigni vengono gestiti attraverso un’agricoltura definita organico rigenerativa, alla quale ha affiancato la trazione animale, accogliendo in fattoria due splendide cavalle da tiro pesante con cui porta avanti il lavoro nei campi.

ℹ️ Per info. e prenotazioni Nico, Casa Centofoglie 👉 324 082 5458

IMPORTANTE! Il corso è teorico e pratico. Chi ne è provvisto porti con sé forbici, sega, guanti, occhiali protettivi e tanta voglia di imparare questa fantastica Arte!

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Torre dei Mastro
21 Febbraio 2026

GESTIONE e POTATURA degli ULIVI 2026 (Base)

Due giornate per condividere alcune di quelle conoscenze che hanno permesso ai nostri antenati di vivere e prosperare insieme agli ulivi.

In questo corso parleremo di tutte quelle tecniche e accortezze necessarie per effettuare una corretta potatura, per gestire in maniera ordinata ed efficace la chioma, per preventire innumerevoli problematiche, per garantire la salubrità della pianta, la giusta fruttificazione e l’eccellente qualità dell’olio. Tanti saperi che rischiano di andare perduti, ma che ogni buon agricoltore custodisce nelle proprie mani e nella propria testa. Competenze che potrebbero consentire a chiunque di prendersi cura dei propri alberi e rimpossessarsi della gestione della propria terra.

DETTAGLI CORSO:

  • da dove partire: osservazione della pianta e basi antiche della potatura
  • strumenti necessari e loro utilizzo
  • gestione ordinata ed efficace della chioma: tecniche e accortezze per una corretta potatura
  • prevenzione e cura dai “patogeni”
  • longevità e salubrità della pianta
  • fruttificazione e qualità dell’olio

👨‍🌾 Il corso è tenuto da FRANCESCO MASTROLEO, agricoltore, viticoltore e olivicoltore. Cresciuto nella masseria di famiglia si è dedicato fin da piccolo alla terra, iniziando a potare gli olivi all’età di 15 anni. Oggi gestisce Torre dei Mastro, un’azienda a conduzione familiare che da 4 generazioni vive e si prende cura di un pezzetto di terra pugliese, tra Castellana Grotte e Monopoli. Da sempre attento al lato agroecologico di questo lavoro, ormai da 30 anni pratica un’agricoltura sostenibile, dal punto di vista ambientale, economico e sociale. Da metà degli anni ‘90 ha deciso di abbandonare totalmente l’agrochimica e recuperare le tecniche dei propri avi sulle sue colture. Ulivi, ciliegi, mandorli, vitigni vengono gestiti attraverso un’agricoltura definita organico rigenerativa, alla quale ha affiancato la trazione animale, accogliendo in fattoria due splendide cavalle da tiro pesante con cui porta avanti il lavoro nei campi.

ℹ️ Per info. e prenotazioni Nico, Casa Centofoglie 👉 324 082 5458

IMPORTANTE! Il corso è teorico e pratico. Chi ne è provvisto porti con sé forbici, sega, guanti, occhiali protettivi e tanta voglia di imparare questa fantastica Arte!

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Torre dei Mastro
24 Gennaio 2026

Gestione e Cura dell’Ulivo – PERCORSO IN CAMPO

Per-corso teorico pratico per imparare a prendersi cura dei propri ulivi con rispetto e conoscenza, comprendendone le necessità e le problematiche, utilizzando antichi e nuovi saperi per implementare la produttività, la salute e la longevità della pianta, nonché la bellezza del luogo in cui abitiamo.

Il percorso si sviluppa in 3 week-end che prevedono una prima parte teorica di fisiologia e patologie dell’ulivo e una seconda parte pratica di potatura in campo. La potatura sarà quella a vaso rovesciato, tipica del nostro territorio.

Se ti interessa ri-scoprire l’antica e nobile arte dell’olivicoltura pugliese e conoscere le azioni e gli strumenti che hanno permesso nei secoli alla nostra terra e ai nostri ulivi di produrre, prosperare e vivere in salute, questo corso fa per te!

DETTAGLI DEL CORSO:

  • FISIOLOGIA DELL’ULIVO con Marcello Retinó (docente)
  • PATOLOGIE con Emanuela Sardella (agrologa) e Margherita D’amico (patologa vegetale)
  • POTATURA BASE teoria e pratica con Francesco Mastroleo (olivicoltore)
  • POTATURA AVANZATA teoria e pratica con Francesco Mastroleo (olivicoltore)

DATE:

  • 24/25 GENNAIO: FISIOLOGIA DELL’ULIVO + PATOLOGIE
  • 21/22 FEBBRAIO: POTATURA BASE teoria e pratica
  • 18/19 MARZO: POTATURA AVANZATO teoria e pratica

(Le date possono subire modifiche a causa del tempo)

NB.

  • E’ possibile partecipare anche solo a un singolo week end.
  • Tutti i partecipanti avranno a disposizione dispense e video delle lezioni.

Se sei interessato a partecipare all’intero percorso o a un unico week-end compila il seguente form.

Numero di posti limitato – Per info. e prenotazioni NICO Casa Centofoglie 👉 324 082 5458

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Torre dei Mastro
27 Settembre 2025

ECOedilizia: l’arte del costruire con la terra – LABORATORIO TECORICO PRATICO A LECCE

Laboratorio di ecoedilizia: l’arte del costruire con la terra. Il 27 e 28 settembre, con il grande amico e conoscitore delle più antiche e autentiche tecniche di autocostruzione con la terra cruda, David Margiotta, impareremo perché la terra è il migliore materiale da costruzione semplice, salutare, efficiente, economico.

 

Programma:

Due giorni immersivi per osservare e sperimentare con le proprie mani varie tecniche e varie soluzioni costruttive.

Scopriremo quali sono le tantissime tecniche di costruzione e quali si adattano meglio alle nostre esigenze

ARCHItettura o “TRAVItettura”? curve o SPigoli? Indagheremo sul perché le forme sono importanti, e quali è preferibile usare per un reale benessere abitativo.

Metteremo le mani ed i piedi nella terra e sperimenteremo due diverse tecniche costruttive:

  • hyperadobe: mattoni con i sacchi per le patate
  • slipform cob: terra e paglia in cassaforma

Visiteremo un “ecodome“, una cupola costruita interamente in terra cruda e progettata per esserere completamente autosufficiente calda d’inverno e fresca d’estate utilizzando al meglio le energie presenti in natura

David Margiotta e il Giardino Pukallpa:

Sin da bambino David ha sempre preferito scavare nella terra e costruire capanne piuttosto che rincorrere una palla a cui tirare calci.
ha cominciato a riconoscere diversi tipi di terre scavando percorsi e salti per le biciclette da freestyle, imparando come la terra reagisse a svariati tipi di lavorazione: impastata con acqua, pressata con i piedi, con le mani o con la pala, ripulita e setacciata, mischiata con la sabbia, lasciata asciugare rapidamente sotto al sole o tenuta umida al fresco, schiacciata sotto la pressione delle ruote dopo un salto, o dai tubi del manubrio e dai gomiti e dai denti dopo una caduta…

finite le scuole si trasferisce in inghilterra, dove continua periodicamente a rifugiarsi nei numerosi boschi dell’isola in sella alla sua bmx con pala e piccone nello zaino, ed è lì che vede per la prima volta un forno in terra cruda, scavato interamente dentro l’atterraggio di un salto!
quella visione fu come un seme che lentamente germogliava, portandolo a scoprire le numerose forme d’arte che un semplice impasto di terra può assumere oltre alle linee dei salti che si snodano sinuose tra i boschi.

nel 2013 scopre la permacultura, le cupole di nader khalili, le earthship di mike reynolds, case costruite interamente in terra e materiali riciclati; da allora studia e SPerimenta nel suo terreno in salento diverse tecniche e metodi per vivere in un ambiente sano in armonia con la natura.

Pernottamento:

2 giorni con possibilità di campeggio (prenotazione obbligatoria, posti limitati, bagno a secco, doccia all’aperto)

Pasti:

Possibilità di portare il pranzo a sacco o prenotare il kit di sopravvivenza (costo aggiuntivo, presto altre info)

Prenotazioni:

Per info. e prenotazioni Nico-Casa Centofoglie: 324 082 5458 (Whatsapp o Telegram)

Per saperne di più sul progetto Giardino Pukallpa:

  • canali social: @TerraCulturaSP
  • youtube: https://www.youtube.com/@terraculturaSP
  • facebook: facebook.com/terraculturaSP (Giardino Pukallpa)
  • telegram: https://t.me/TerraCulturaSP

Condivisione e collaborazione:

Questo laboratorio nasce dalla sinergia tra Torre dei Mastro, Casa Centofoglie e Giardino Pukallpa, e dalla volontà di condividere Arti, Saperi e Mestieri della nostra terra e della nostra storia, in un’ottica di creazione di una comunità rurale diffusa, di recupero e conservazione di conoscenze e abilità, di cura della terra e della biodiversità: umana, animale e vegetale.

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Torre dei Mastro
23 Agosto 2025

ADVANCED in PERMACULTURA

Il corso avanzato di permacultura è il passo per chi sente il richiamo di trasformare sogni in progetti concreti. È un’esperienza immersiva, dove si passa dalla teoria alla pratica, lavorando su casi reali, affrontando sfide complesse e affinando le proprie capacità progettuali in gruppo.

È il luogo in cui le competenze si intrecciano con la visione, questo percorso è pensato per chi vuole sporcarsi le mani, progettare con consapevolezza e far parte di una comunità che lavora per un futuro fertile.

Se senti che è il momento di andare oltre… sei nel posto giusto.

🌿 Cosa faremo?

Il corso prevede una Parte Teorica e una Parte di Esercitazioni Pratiche suddivise in 3 gg di corso.

  • Accoglienza dei partecipanti, introduzione al luogo e all’ospitante, tour dell’area.
  • Presentazione delle regole della casa e del programma del corso.
  • Introduzione alla Permacultura: storia, direttive, etica e principi.
  • Introduzione alla Food Forest: storia, esempi esotici e locali.
  • Studio di strategie e modelli.
  • Analisi di settori, zone e funzioni.
  • Ragionamento per livelli, con l’uso di guide.
  • Attività di osservazione creativa e interattiva (ORPA).
  • Visione e discussione partecipata dell’area di progetto.
  • Analisi degli elementi della Food Forest e dei suoi 7 livelli.
  • Studio di frangivento, piante sentinella, cover crops e tecniche di attivazione del suolo.
  • Tecniche di propagazione vegetale.
  • Ruolo degli animali nei sistemi integrati.
  • Approfondimento sull’uso delle Food Forest subtropicali e mediterranee.
  • Approfondimento sugli elementi progettuali della Food Forest.
  • Brainstorming e lavoro in gruppi.
  • Creazione di elementi microclimatici.
  • Esercitazioni pratiche di progettazione partecipata.
  • Redazione della bozza finale di progetto.
  • Elenco dettagliato delle specie tropicali e subtropicali.
  • Valutazione dell’adattabilità delle specie al clima locale.
  • Utilizzo del diagramma GANTT per la pianificazione temporale.
  • Definizione delle fasi di impianto e gestione.
  • Introduzione al business plan.
  • Avvio della fase di progettazione individuale o di gruppo.
  • Presentazione dei progetti da parte dei partecipanti.
  • Sessione di feedback collettivo.

💡 A chi è rivolto?

Sono ammessi al corso tutti gli studenti in Percorso attivo per il Diploma di permacultura, tutti coloro in possesso di un certificato PDC- modulo 72 ore e tutti coloro che hanno basi di permacultura e che hanno voglia di tuffarsi nel flusso.

🌱 Perché partecipare?

L’obbiettivo principale di questo corso è attivare il processo di progettazione in Permacultura, elaborando e presentando (in gruppo) un progetto in permacultura dall’A alla Z ad un vero committente.
Questo corso nasce per soddisfare parte delle esigenze riscontrate in itinere in qualità di Tutors Diplomata dell’Accademia Italiana di Permacultura, sia per agevolare i nostri studenti in Apprendimento Attivo nel flusso che porta ad una progettazione completa ed esaustiva, , sia per offrire a tutti coloro che sentano l’esigenza di chiarimenti o approfondimenti rispetto alla metodologia, le strategie e gli strumenti della progettazione in permacultura. Non ultimo soddisfare l’opportunità di lavorare insieme ed attivare la potenza del gruppo per ottenere insieme conferme e feedback rispetto al proprio operato. I partecipanti infatti avranno la possibilità di sperimentare ed entrare attivamente nel flusso progettuale, passando di fase in fase attraverso tutti i punti cruciali della progettazione e sfidando di volta in volta le difficoltà di una progettazione reale “conto terzi”.
Tutto il processo sarà “condito” con ingressi mirati sui vari metodi, sulle tecniche, sulle strategie e sui principi progettuali per riattivare e rielaborare insieme la metodologia in generale.

Cosa portare:

  • Carta, il vostro quaderno degli appunti, penna, tanti pastelli colorati, pennarelli, acquerelli solo se li avete già
  • Squadre e riga, compasso e chi ce l’ha la rotella metrica
  • Un oggetto che vorreste scambiare/barattare
  • Dei giochi simpatici da fare insieme, se li avete
  • Uno strumento musicale che avete in casa … anche se non lo sapete suonare!
  • Un vasetto di vetro (tipo passata di pomodoro da 750 ml) riempito con terra del vostro campo/orto/vaso che vorrete analizzare
  • Macchina fotografica e libri , anche di poesie che volete condividere
  • Per le attività pratiche: abiti comodi, scarpe e guanti da lavoro, cappello, crema solare, antizanzare.

🧑‍🌾 I docenti

Anna Bartoli: PhD, fisico teorico, iridologo- naturopata di professione, erborista ed insegnante, nel marzo 2009 si è avvicinata alla Permacultura frequentando il Corso di Progettazione in Permacultura 72 ore con Stefano Soldati. Successivamente ha consolidato le proprie conoscenze ed esperienze partecipando al Teachers’ Training Course con Rosemary Morrow organizzato dall’Accademia di Permacultura Austriaca nel 2011 e conseguendo il Diploma in Permacultura Applicata con l’Accademia Italiana di Permacultura nell’aprile 2012 sviluppando un progetto personale a Riale di Zola Predosa. Dal 2010 è segretaria dell’Accademia Italiana di Permacultura. Partecipa attivamente alla diffusione della permacultura attraverso i Corsi 72 ore e la partecipazione al Progetto Leonardo per l’insegnamento della Permacultura con altri 14 paesi europei.

Salvatore Giaccone: linguista, mediatore culturale, agricoltore e co-fondatore del progetto Saja, gestisce diversi progetti di frutteti e food forest in Sicilia. Vive a Paternò dal 2011 dopo anni di lavoro in ong e associazioni di volontariato in Italia e all’estero. Lì accanto al Simeto continua a progettare e lavorare al progetto Saja che negli anni è ormai diventato un polo consolidato di pratiche sostenibili e biodiversità.
Insegnante Diplomato presso l’Accademia Italiana di Permacultura, appassionato di piante, spiritualità e attento osservatore, organizza incontri e per-corsi di ri-apprendimento di tecniche di coltivazione naturale e rispettose della terra e di chi la abita oltre a lavorare con Gas e famiglie per promuovere un’economia dal basso che unisca produttori e consumatori in una visione comune a sostegno delle piccole realtà contadine che puntano all’autosufficienza.

 

🧑‍🌾 Il luogo: Casa Centofoglie

Casa Centofoglie nasce da un sogno, ma anche da una scelta concreta. È il cambiamento che è avvenuto in noi, nel profondo. Dalla vita frenetica di città al silenzio delle campagne. Dallo stress costante, alla bellezza delle cose semplici.

Siamo Gaia e Nico. Abbiamo viaggiato per anni, vissuto in giro per l’Europa e il mondo. Poi qualcosa ci ha chiamati a tornare. Alla terra. Alle radici. Al vivere il quotidiano nella natura

Abbiamo iniziato a studiare con passione, seguito corsi con esperti permacultori italiani e internazionali, agricoltori rigenerativi e maestri dell’agricoltura naturale. Stiamo lavorando per creare un’oasi tutta nostra. Un luogo vivo, dove convivono orti alberi da frutto, siepi spontanee, biodiversità vera.

È da questo legame profondo con la terra e le sue storie che nasce il nome Casa Centofoglie: Un omaggio a un’antica varietà quasi scomparsa di carciofo autoctono di Rutigliano, paese d’origine di Nico. Un fiore che simboleggia quando l’agricoltura era policulturale, diversificata, integrata ai ritmi naturali.

“Centofoglie” per noi è anche il nostro pattern di progettazione, tante foglie, come le relazioni che formano un ecosistema permaculturale. Tanti elementi che lavorano insieme per creare equilibrio e abbondanza.

La cucina resta una nostra passione. Ci piace trasformare i nostri prodotti in piatti stagionali, semplici ma curati, con un tocco internazionale. Coltivare e cucinare: due gesti che per noi raccontano il mondo.

Casa Centofoglie è anche un luogo di incontro. Organizziamo corsi per condividere quello che impariamo ogni giorno: la permacultura, gli antichi saperi rurali, la potatura naturale, l’agricoltura che rigenera.

Il nostro sogno è sempre stato chiaro: una casetta bianca, tra il mare e il bosco. Con animali, piante ovunque, buon cibo, persone vere. Un posto da abitare e condividere. Un posto per noi e per chi sente il bisogno di un altro modo di vivere. Casa Centofoglie è questo: un ritorno alla terra, ma anche a noi stessi. E a tutto ciò che ci fa stare bene.

 

Prenotazione obbligatoria, numero di posti limitato.

Per iscriversi chiamare o scrivere a Nico (Casa Centofoglie): 324 082 5458 (Wharsapp – Telegram)

 

 

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Torre dei Mastro
5 Luglio 2025

L’antica arte della SLUPATURA – con Ivano Gioffreda

Corso Pratico di SLUPATURA, l’Arte di Combattere la “Lupa” – con Ivano Gioffreda.
Scopri l’antica arte contadina della slupatura: l’unica tecnica efficace per estirpare il marciume del legno causato dai funghi carie (come Fomitiporia, Phellinus e altri agenti della “lupa”) salvando piante secolari!

📍 Dove: Casa Centofoglie

📅 Quando: 5/6 luglio

 

🌿 Nel corso imparerai:

✅ Cos’è la lupa: riconoscere sintomi e danni del complesso fungino.

✅ Tecniche di slupatura manuale: come rimuovere il legno malato senza danneggiare la pianta.

✅ Disinfezione e ricostruzione: protocolli per sanificare la cavità e stimolare la rigenerazione.

✅ Prevenzione: gestione agronomica per evitare recidive.

 

💡 A chi è rivolto?

  • A chi desidera apprendere una tecnica rara tramandata solo oralmente.
  • A chi possiede un uliveto e vuole prendersene cura in maniera autonoma.
  • A chi vuole conoscere e approfondire antichi saperi e ricette preziose.

🧑‍🌾 Il docente

Ivano Gioffreda: contadino, olivicoltore, agroecologo. Nel settore dell’agroecologia da oltre trent’anni. Esperto e conoscitore delle tecniche e degli strumenti utilizzati in campo dai nostri avi. Lead Farmer di Amadeco, progetto di agricoltura sintropica in Salento.

 

Prenotazione obbligatoria, numero di posti limitato.

Per iscriversi chiamare o scrivere a Nico (Casa Centofoglie): 324 082 5458 (Wharsapp – Telegram)

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Torre dei Mastro
14 Giugno 2025

Costruire in bioedilizia: cocciopesto e intonaci naturali

Costruire in bioedilizia: cocciopesto e intonaci naturali. Laboratorio teorico pratico con Aronne Musumeci (Terra In Costruzione).

Costruire con la terra e con materiali naturali si può. Esistono impasti sani, ecologici e sostenibili per eseguire un muro, un intonaco o un rilievo, per rendere la nostra casa sicura da abitare, salubre e bella esteticamente. In alternativa allo scempio edilizio delle ultime generazioni, è possibile creare in maniera autonoma e sostenibile, anche dal punto di vista economico, ambienti accoglienti, sani e senza impatto ambientale. On questo week end capiremo come.

🌿 Cosa faremo?

Programa teorico

  • Introduzione alla bioedilizia
  • conosciamo i materiali naturali
  • gli intonaci (quali, quando e come)
  • Terra e calci a confronto

Programma pratico

  • realizzazione di prove con diversi materiali
  • realizzazione di un intonaco grezzo su pietra
  • realizzazione di rasatura di cocciopesto su cocciopesto grezzo

💡 A chi è rivolto?

  • A chi vuole costruire o ristrutturare la propria abitazione in bioedilizia
  • a chi vuole imparare a utilizzare materiali sani e sicuri, ecologici e sostenibili per i propri intonici
  • a chi vuole fare un’esperienza pratica di autocostruzione in collaborazione di esperti
  • a chi vuole toccare con mano i risultati di questi materiali.

🌱 Perché partecipare?

Per acquisire strumenti concreti e affidabili.

🧑‍🌾 Chi facilita?

Aronne ha iniziato la sua esperienza con la bioedilizia in Venezuela nel 2009. Lì, grazie alle permissive leggi edilizie, ha potuto apprendere e sperimentare le varie tecniche costruttive con materiali quali la terra, il legno, la pietra e la paglia, culminando nella progettazione e realizzazione di una casa dome in super adobe completamente autocostruita. Nel frattempo si dedicava allo studio e divulgazione della permacultura e all’insegnamento di sistemi sostenibili (captazione e purificazione di acque, compost toilet, etc…) alle comunità rurali. Dal 2015 in Italia, ha continuato a realizzare opere in terra cruda e a partecipare a progetti che promuovono resilienza, autoproduzione e progetti sociali. Dal 2019 collabora alla costruzione della Casa di Canapa Bioedilizia in Sicilia e assieme a Eva Polare fonda Terra In Costruzione, progetto che ha come obiettivo di divulgare le pratiche oramai perdute della bioedilizia e sistemi innovativi per la resilienza e l’ecologia applicata.

 

Prenotazione obbligatoria, numero di posti limitato.

Per iscriversi chiamare o scrivere a Nico (Casa Centofoglie): 324 082 5458 (Wharsapp – Telegram)

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Torre dei Mastro
7 Giugno 2025

UN ORTO, MILLE SEMI – Fare l’ orto partendo dai semi

UN ORTO, MILLE SEMI – Fare l’ orto partendo dai semi. Corso teorico pratico con Eva Polare.

Avere un orto è un passo importante nel cammino verso una vita resiliente e sana, ma lo è ancora di più se si parte dai propri semi. Queste due giornate sono dedicate al conoscere e al fare.

🌿 Cosa faremo?

Sabato:

  • Riconoscimento dei semi sani
  • Semina
  • Identificazione delle famiglie vegetali
  • Conservazione delle sementi

Domenica:

  • Coltivazione e riproduzione di vegetali specifici
  • Fertilità del suolo
  • Costruzione di un orto rialzato

Il corso terminerà con uno scambio semi, in modo che ogni partecipante avrà i semi per cominciare, o continuare, il suo orto.

💡 A chi è rivolto?

  • A chi vuole imparare a coltivare partendo dai semi.
  • A chi vuole imparare a costruire un semenzario.
  • A chi possiede un terreno e vuole prendersene cura in maniera sostenibile e autonoma.
  • A chi vuole sperimentare un approccio ecologico e collaborativo alla gestione della terra.
  • A chi vuole produrre il proprio cibo in maniera sana, rispettando il proprio corpo e la prorpria terra.
  • A chi vuole conoscere e approfondire antichi saperi.

🌱 Perché partecipare?

Per acquisire strumenti concreti e affidabili per trasformare il proprio orto in un sistema che produce cibo, bellezza e biodiversità, partendo dai semi, massimo espressione di un sistema indipendete che si riproduce autonomamente e in maniera efficace.

🧑‍🌾 Chi facilita?

Eva Polare fonda Sementi Indipendenti, banca dei semi di Sicilia, nel 2013, raccogliendo e divulgando semi da orto. La sua passione l’ha portata a creare sempre più momenti di condivisione e diffusione di pratiche, saperi e semenza. Continua a formarsi e formare per supportare le comunità e i singoli a riprodurre semi sani. Nel 2023 scrive il libro Sementi Indipendenti, da Seme a Seme.

 

Prenotazione obbligatoria, numero di posti limitato.

Per iscriversi chiamare o scrivere a Nico (Casa Centofoglie): 324 082 5458 (Wharsapp – Telegram)

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